5 minute15 minute3-4 portii

Speli, cureti si toci marunt zarzavaturile si le pui intr-o oala la fiert cu putina sare. Intr-o tigaie pregatesti un rantas dintr-o ceapa tocata fin, ulei, boia si o adaugi peste zarzavaturile care fierb. Galustele le pregatesti intr-o farfurie adanca din ceapa tocata fin si rumenita, faina si apa. Amesteci, formand o pasta bine legata astfel meat, atunci cand o adaugi, cu lingurita in ciorba, sa nu se desfaca. Cand sunt aproape fierte galustele, adaugi si borsul. Lasi sa dea in doua-trei clocote, sarezi si piperezi dupa gust si opresti focul. Presari patrunjel verde tocat.